Bạn đang xem bài viết Bán Nấm Mỡ Nâu Tươi được cập nhật mới nhất trên website Gdcn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nấm Mỡ Nâu tươi cực ngon ngọt, giàu Protein, béo giòn nên rất được ưa thích, thường dùng ăn lẩu. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, Nấm Mỡ Nâu có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, bà bầu, phụ nữ mới sinh thiếu sữa và trẻ nhỏ dùng cũng khá tốt. Dùng Nấm Mỡ Nâu còn giúp giảm mệt mỏi, tốt cho người bị viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính hay bị suy giảm bạch cầu. Có thể dễ dàng kết hợp với các món chay hay mặn đều được.
TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH
Thông tin Nấm Mỡ Nâu tươi
Giá nấm lẻ/kg 315.000 đ
Xuất xứ, sản xuất Nông trại Nấm Xanh Việt Nam
Quy cách đóng gói 200gr, 600gr, 1kg
Ngày sản xuất In trên bao bì
Hạn sử dụng 5 ngày (từ ngày sản xuất)
Chất lượng Cam kết tươi mới mỗi ngày (ít hơn 48h)
Cách bảo quản Tủ lạnh, tủ mát từ 3-5 độ C
Chứng nhận VSATTP số 3139/2019/BQLATTP-HCM
Khu vực giao Nội thành TP Hồ Chí Minh
Đơn vị giao Nấm Xanh, Grab, Ahamove
Ưu điểm của Nấm Mỡ Nâu tươi
Nhiều Protid, giàu vitamin và các khoáng chất quan trọng cho hoạt động của cơ thể.
Giảm chán chán ăn, mệt mỏi, sản phụ thiếu sữa, suy giảm bạch cầu, viên phế quản và viêm gan mạn tính,…
Chất PS-K trong nấm có công dụng kháng ung thư (đã được các nhà khoa học khảo nghiệm cực hiệu quả).
Là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
Dễ chế biến với các món chay và món mặn, làm được hơn 30 món ăn ngon khác nhau.
Tại sao bạn nên dùng Nấm Mỡ Nâu tươi?
Nếu bạn là người:
Luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình.
Cũng phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
Đang tìm các loại thực phẩm tự nhiên 100% và an toàn.
Cũng muốn dùng thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại.
Ăn chay trường hay thường ăn chay.
Cũng cần có những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.
Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng Nấm Mỡ Nâu tươi tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.
Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Mỡ Nâu tươi
Trong Nấm Mỡ Nâu có rất nhiều dưỡng chất, như:
Giàu nhóm vitamin B (B1, B2,…) và C cũng như các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
Nhiều chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe,… cực tốt.
Các axit amin quý: Proline, Threonine, Citrulline, Alanine, Leucine, Glycine, Aspartic Acid, Glutamic Acid, Sarcosine…
Những nguyên tố vi lượng khác như Cu, Zn, K, Na, Mn,…
Cụ thể hàm lượng một số chất thiết yếu có trong 100gr Nấm Mỡ Nâu tươi gồm:
Protid 2.9 gram
Lipid
0.2 gram
Glucid 2.4 gram
Chất xơ 0.6 gram
Vitamin B1 0.11 mg
Vitamin B2 0.16 mg
Vitamin C 4 mg
Cách sử dụng Nấm Mỡ Nâu tươi
Sơ chế Nấm Mỡ Nâu
Loại bỏ chất bẩn ở chân nấm (nếu còn) và dùng dao/kéo cắt nhẹ lên 1 chút để bỏ phần hơi đen dưới cùng trước đi.
Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay, chà cực nhẹ mũ nấm rồi để ráo.
Dùng dao cắt nấm thành từng lát mỏng/dày hoặc cắt chân, giữ nguyên mũ nấm chẻ sao tùy theo phong cách mỗi món ăn bạn chế biến.
Lưu ý khi sơ chế nấm tươi
Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo hoặc bị thủy phân.
Cách chế biến Nấm Mỡ Nâu tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thường được chế biến nhiều bằng các cách đơn giản như chiên, xào, nấu canh,… cực kỳ thơm ngon, món chay hay mặn đều dễ dàng chế biến được. Ngoài ra, Nấm Mỡ Nâu còn được xem là một trong các loại nấm ăn lẩu ngon số dách, luôn có mặt trong các món lẩu tại Việt Nam.
Phải kể đến một số món ăn cực ngon được chế biến từ loại nấm này như:
Nấm Mỡ Nâu nướng phô mai, nướng sốt me
Nấm Mỡ Nấu xào chay, xào lòng, xào thịt bò
Thịt chưng trứng cùng Nấm Mỡ Nâu ngọt lịm
… và vô số món ngon khác từ loại nấm này.
Tác dụng của Nấm Mỡ Nâu tươi mang lại
Theo Y học cổ truyền: “Nấm Mỡ Nâu này có vị ngọt, tính mát, có công dụng bổ tỳ ích khí, nhuận phế hóa đàm, tiêu thực lý khí“.
Vậy nên nếu bạn dùng Nâm Mỡ Nâu thường xuyên sẽ…
Giúp giảm mệt mỏi và chán ăn do tỳ vị hư yếu
Hỗ trợ tốt với phụ nữ mới sinh thiếu sữa và hội chứng suy giảm bạch cầu.
Ngăn ngừa (kháng) ung thư gồm ung thư vú và ung thư da bởi chất PS-K (đã khảo nghiệm).
Hỗ trợ điều trị chứng viêm gan và viêm phế quản mạn tính.
Giảm lượng đường và hạ nồng độ Cholesterol trong máu, rất tốt cho hệ tim mạch.
Cải thiện các hoạt động chức năng của tuyến tụy.
Cách bảo quản Nấm Mỡ Nâu tươi tốt nhất
Khi bạn mua về, nếu đã cắt bịch ra rồi thì bạn nên dùng ngay trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa dùng nấm ngay bạn nên để nguyên trong túi/khay và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát 1-5 độ theo thời gian sử dụng in trên bao bì.
Nấm Mỡ Nâu tươi chỉ bảo quản được 5 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 2-3 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.
Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.
Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.
Mua Nấm Mỡ Nâu tươi ở đâu?
Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.
Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: “Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.
Giá Nấm Mỡ Nâu tươi bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường hiện nay giá Nấm Mỡ Nâu rơi vào khoảng trên dưới 400.000đ tùy loại. Tại Nấm Xanh cũng đang cung cấp loại nấm này dạng tươi với giá 285.000đ/kg với 3 quy cách 200gr, 600gr và 1kg. Bạn có thể đặt tùy ý theo mong muốn.
Nông trại Nấm Xanh
Nấm Xanh là nông trại nuôi trồng nấm và cũng là công ty trực tiếp sản xuất hầu hết các sản phẩm về NẤM. Ngoài ra, Nấm Xanh còn chọn lọc các sản phẩm có nguồn từ các đối tác là trang trại đáng tin cậy, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định của nhà nước VN về thực phẩm sạch và an toàn.
Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH
Xếp hạng Nấm Mỡ Nâu tươi
4.8
Ưu nhược Nấm Mỡ Nâu Tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi được nuôi trồng trong quy trình khép kín và lớn tự nhiên, được sản xuất và đóng gói trực tiếp bởi đối tác Nấm Xanh. 100% đảm bảo vệ sinh ATTP và chất lượng vượt trội.
Nguồn gốc rõ ràng
(5)
Thành phần rõ ràng
(4.8)
Hiệu quả thực tế
(4.7)
Người dùng bình chọn
(4.9)
Mức dùng thông dụng
(4.8)
Chế biến dễ dàng
(4.7)
Giá trị dinh dưỡng
(4.7)
Ưu điểm
Thực phẩm nhiều dược tính
Chế biến được cả chay/mặn
Dễ chế biến nhiều loại món ăn
Dễ kết hợp với các loại dược
Nhiều dưỡng chất lợi sức khỏe
Tăng cường sức khỏe
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh
Thay thế được thịt, trứng và sữa
Nhược điểm
Bảo quản hạn chế 5 ngày
Luôn giữ ở ngăn mát 3-5 độ
Không thể đem đi xa
Cách Làm Món Thịt Bò Xào Nấm Mỡ
Nguyên liệu làm món thịt bò xào nấm
Thịt bò phi lê: 150g;
Cà rốt: 1 củ;
Nấm rơm : 100g;
Nấm mỡ: 100g;
Hành lá, rau mùi: 100g;
Ớt sừng đỏ: 5 trái;
Hành tây: 1 củ;
Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào nấm
Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
Thịt bò: Rửa sạch, thái thịt thành từng lát mỏng, bản to theo thớ thịt nằm ngang rồi ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn cho thịt bò nhanh ngấm gia vị và mềm ngon hơn
Nấm rơm: Cắt chân, rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo cho nấm rơm được trắng hoặc ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo;
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa thành từng lát mỏng;
Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm;
Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau, tách rời từng lớp;
Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa trang trí, 4 trái còn lại thái lát.
Thực hiện làm món thịt bò xào nấm
Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt bò chín tái thì trút thịt bò ra đĩa;
Bày món thịt bò xào nấm ra đĩa, dàn đều, cắm ớt tỉa hoa ớ giữa, rắc lên bên trên ½ phần ớt thái lát, ½ thìa tiêu bột và rau mùi cắt khúc để món ăn trông hấp dẫn, bắt mắt hơn;
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
Món thịt bò xào nấm được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, nổi bật có mùi thơm đặc trưng, món xào không bị khô, có độ bóng nhất định, vị vừa ăn;
Thịt bò mềm, ngọt ngon, ngấm gia vị;
Nấm rơm, nấm trâm vàng, cà rốt tươi ngon, vừa chín tới, ngấm gia vị và vị ngọt của thịt bò hòa quyện vào nhau rất hấp dẫn;
Công Thức: 8 Cách Chế Biến Nấm Mỡ Đơn Giản Ngon Miệng
Nấm mỡ còn gọi là nấm trắng có tên khoa học là Agaricus bisporus, có thể ăn sống được, có nguồn gốc từ vùng đồng cỏ ở châu Âu và Bắc Mỹ và được trồng nhiều nước trên thế giới. Nấm mỡ có hình dạng tròn màu trắng với đường kính từ 5 -10cm và chân nấm dài từ 2 – 3cm.
Công dụng
Theo y học cổ truyền, nấm mỡ vị ngọt, tính mát, có công dụng bổ tỳ ích khí, nhuận phế hoá đàm, tiêu thực lý khí, rất thích hợp cho những người chán ăn mệt mỏi do tỳ vị hư yếu, sản phụ thiếu sữa, viêm phế quản mạn tính, viêm gan mạn tính…
Theo y học hiện đại nấm mỡ có tác dụng ức chế tụ cầu vàng, trực khuẩn thương hàn và trực khuẩn coli. Các nhà khoa học Nhật Bản đã chiết xuất từ nấm mỡ ra một chất, được gọi là PS – K, có công dụng kháng ung thư, nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thể, khảo nghiệm trên lâm sàng đối với ung thư vú và ung thư da thấy có hiệu quả khá tốt
Chuẩn bị
Nấm mỡ 300g
1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào
1 củ hành khô, 1/2 củ tỏi, đường, ớt bột, tiêu và gia vị
Thực hiện
Ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp loại bỏ chất dơ và độc tố trong nấm, cắt nấm thành lát dày tầm nửa phân hoặc bổ 4 theo chiều dọc.
Bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhỏ.
Cho nấm vào nột cái bát lớn rồi cho xì dầu, dầu hào, nước màu, 1/2 thì cafe tiêu, 1 thìa cafe ớt bột, 2 thìa cafe đường vào trộn đều ướp khoảng 15 đến 20 phút. Nấm ướp càng lâu càng cho ra nhiều nước ngon. Vì nấm khá hút muối các bạn không nên cho quá nhiều xì dầu.
Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm.
Đổ nấm đã ướp vào nồi, đảo đều rồi đậy vung. Đun lửa nhỏ liu riu chừng 15, 20 phút rồi bắc ra.
Khi ăn, bạn múc nấm ra bát hoặc đĩa sâu lòng, thêm chút rau mùi lên trên để món ăn thêm đẹp mắt và thơm hơn
Nấm mỡ 500 gr
Cà tím 2 trái
Nước tương 4 muỗng canh, giấm 1/2 muỗng canh, Dầu ăn 1 muỗng canh
Hành lá 1 cây và gia vị
Thực hiện
Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cà tím lên chảo chống dính nướng sơ để khi kho cà không bị nát. Nấm rửa sạch để riêng cho ráo.
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu phi thơm đầu hành và phần nấm. Cho cà tím vào xào chung.
Thêm 4 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước lọc hoà chung và trút vào chảo. Bạn có thể cho nấm và cà tím vào tộ để kho riu riu lửa cho thấm gia vị. Sau khi nấm đã chín tắt bếp dọn ra ăn cùng cơm nóng.
Trứng gà 4 quả
Nấm mỡ 200 gr
Phô mai 30 gr(Phô mai bò cười)
Tiêu 1/2 muỗng
Muối 1/2 muỗng
Ớt bột 1/2 muỗng
Dầu ăn 2 muỗng
Nấm mỡ 50 gr
Xúc xích heo 6 cây, Xúc xích bò 1 cây
Hành tím 2 củ ,Tỏi 1 củ, Ngò rí 10 gr
Tiêu 1/2 muỗng cà phê, Dầu ăn 1 muỗng cà phê, Muối 1 muỗng cà phê, Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện
Làm nước ướp: Bóc tỏi, băm nhỏ cho vào chén, thêm dầu ăn, tiêu. Ngò rí cắt nhỏ, cho vào cùng. Trộn đều tất cả lại với nhau.
Cắt nhỏ xúc xích heo thành từng miếng dài khoảng 4 cm. Nấm mỡ rửa sạch. Cho tất cả vào chung cái tô.
Hành tím bóc vỏ và cắt dọc củ thành miếng cau như hình bên. Cắt khoanh xúc xích bò thành từng lát mỏng dày khoảng 0,5 cm.
Tất cả cho vào tô nấm rồi cho muối, đường vào, xóc đều lên và ướp khoảng 10 phút. Sau 10 phút, đổ hỗn hợp dầu ăn vào cùng. Dùng muỗng trộn đều lên và ướp tiếp khoảng 10 phút nữa.
Đặt 1 vỉ nướng trên bếp, đặt các que xiên lên trên và nướng, trở đều các mặt kẻo cháy. Thấy các mặt xém vàng là đã chín.
Nấm cắt bớt chân và thái lát mỏng
Mình rửa qua nước muối, đó là thói quen ở Việt nam thôi chứ nấm này sạch và khg có mùi nặng.
Ướp nấm với tỏi, bơ chảy nước (1 thìa canh), 1 thìa cf nhỏ bột canh. Chỉ ướp 1/2 tỏi băm nhuyễn còn 1 nửa nhưng trước khi ướp thì trộn tất cả mấy thứ gia vị với nhau cho dễ
Để nồi lên bếp và cho bếp lớn nhất, khi nồi nóng thì cho nấm vào đảo nhanh tay, đảo cho cạn nước nấm ứa ra
Chuẩn bị
Má đùi gà 4 cái
Nấm mỡ 150g
Cà rốt 100g
Bông cải xanh 150g
Giò sống 80g
Nước dùng gà 1,5 lít
Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Hành tím băm,hành ngò, nước mắm
Nấm mỡ 500g, rửa sạch và cắt lát
1 trái bắp Mĩ, luộc chín và tách hạt
6 quả dưa chuột muối thái lát
1 xà lách nhỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
1/2 củ cải tươi, thái nhỏ
4 muỗng canh mayonnaise chay
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Thực hiện
Cho nấm mỡ và một lượng nước vừa phải vào nồi. Đun sôi khoảng 15 phút, vớt nấm ra để nguội.
Dưa chuột muối, rau diếp và hành tây đã xắt nhỏ đặt vào một bát lớn. Thêm bắp, nêm nếm gia vị và cho mayonnaise chay vào.
Khi nấm đã nguội thì đổ vào tô và trộn đều với các nguyên liệu còn lại.
Món này có thể dùng ngay hoặc bảo quản lạnh để sử dụng sau.
Ướp thịt xay với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Đun nước sôi, nặn thịt thành viên nhỏ cho vào nồi. Đun lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên cho nồi canh trong.
Cho nấm vào, chờ sôi trở lại cho đậu hũ vào, đảo nhẹ tay.
Nêm với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hành và rắc tiêu vào.
Ghé Thăm Trang Trại Nấm Mỡ Người Nhật Trồng Trên Cao Nguyên Bảo Lộc
Với diện tích mặt đất hơn 29.000m2, nhà máy được trang bị phòng lạnh và thiết bị hiện đại để nuôi trồng nấm. Trước khi bước vào nhà nấm, ông Yoshio Sugasawara cẩn thận rửa tay, mang bốt, khử trùng để không mang mầm bệnh cho các “bé nấm”.
Việc trồng nấm được lập trình trên máy tính, nếu nhiệt độ hay độ ẩm cao, máy sẽ báo hiệu ngay để kịp thời điều chỉnh và tưới thêm nước, nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm… Ông Kazuhisa Takahashi kiểm tra các thông số trước khi bước vào nhà nấm.
Phòng lạnh trồng nấm được xây dựng khép kín và lắp đặt các trang thiết bị tiên tiến, hiện đại. Mỗi gian được lắp 2 giàn khung sắt, mỗi khung có 4 tầng để trồng nấm.
Nấm mỡ Yoshimoto được trồng theo hướng hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và các chất phụ gia
Giá thể trồng nấm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chính là rơm từ các vùng nguyên liệu lúa canh tác hoàn toàn tự nhiên, theo tiêu chuẩn cao nhất, kết hợp công nghệ lên men Nhật Bản, sử dụng 1 lần duy nhất, không tái sử dụng. Vì vậy, sản phẩm nấm mỡ có kích thước đạt tiêu chuẩn, hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.
Nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm… bên trong phòng lạnh được điều chỉnh tùy theo từng giai đoạn phát triển của nấm…
…Chẳng hạn khi ủ rơm thì phải cần nhiệt độ 80 độ C để xử lý vi khuẩn, côn trùng và làm rơm chín. Khi đưa rơm vào nhà nấm dùng trực tiếp hơi nóng 62 độ C và đến lúc meo phát triển thì nhiệt độ cần đạt 25-26 độ C. Khi cây nấm bắt đầu nhú lên thì nhiệt độ cần được đảm bảo ở mức 16-17 độ C để phát triển tốt.
Ông Kazuhisa Takahashi đến từng luống, sục tay vào ổ rơm, dùng khứu giác, xúc giác để kiểm tra môi trường, độ ẩm đã đạt chuẩn hay chưa
Do được chăm sóc vô cùng kỹ lưỡng, nên nấm mỡ của Yoshimoto Mushroom Việt Nam căng – chắc – mịn – ngọt – thơm chứ không như nhiều loại nấm đang bán ở thị trường
Với tổng vốn đầu tư 3 triệu đô la Mỹ, có quy mô sản xuất nấm thành phẩm 440 tấn/ năm, trang trại nấm mỡ của ông Yoshio Sugasawara trồng 2 dòng sản phẩm chính là nấm mỡ trắng và nấm mỡ nâu
Vừa qua, các cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm nghiệm mẫu nước, sản phẩm rồi cấp chứng chỉ VietGAP cho nấm mỡ của trang trại Yoshimoto Mushroom Việt Nam. Đây là một trong những chứng chỉ quan trọng giúp người tiêu dùng an tâm khi lựa chọn thực phẩm vì ít sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật và các loại thuốc tăng trưởng.
Để tạo ra trại nấm mỡ tuyệt đẹp như hiện tại, ông Yoshio Sugasawara đã đi khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam quyết tìm ra vùng đất lý tưởng nhất gửi gắm “tình yêu nấm” mà ông gìn giữ 50 năm qua. Cuối cùng, Bảo Lộc – vùng đất của những đồi chè đã thuyết phục được đôi chân của ông dừng lại cho ra đời những cây nấm tròn trĩnh, xinh xinh.
Mũ nấm có đường kính 3-8cm hình tròn như nửa quả cầu. Khi thu hoạch cũng cần phải đúng kỹ thuật, dùng tay nhẹ nhàng xoáy quả nấm, lấy hết phần gốc và cuống nấm lên. Sau khi hái xong cần nhặt bỏ các “rễ già”, nấm nhỏ bị chết…
Trong ảnh ông Yoshio Sugasawara, Kazuhisa Takahashi hái nấm và thưởng thức ngay tại khu vực trồng nấm mà không cần rửa nước
Đặc biệt, chúng tôi còn được thưởng thức tài nghệ nấu nướng của ông Kazuhisa Takahashi. Không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, ông hào hứng hướng dẫn cách chế biến những món đơn giản từ nấm như soup nấm, nấm hầm rượu vang, salad nấm, nấm steak…
Nấm mỡ nâu Yoshimoto có vị ngọt, béo và giòn là nguyên liệu bổ dưỡng với tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Món soup nấm mỡ béo và thơm không thua bất cứ nhà hàng đồ Tây danh tiếng nào được ông Kazuhisa Takahashi trổ tài ngay tại bếp ăn của trang trại nấm
Không chỉ là doanh nhân, ông Kazuhisa Takahashi còn là đầu bếp tài hoa. Ngay tại Tokyo, ông sở hữu một nhà hàng mà thực đơn có gần 30 món từ nấm. Món ăn của ông hấp dẫn đến mức muốn thưởng thức tài nghệ của ông phải đặt trước từ rất lâu. Đây là điểm đến yêu thích của các quý bà, quý cô vì nấm là thực phẩm có tác dụng làm đẹp, mang đến làn da khỏe mạnh, mịn màng.
Nấm mỡ là loại thực phẩm đặc biệt có thể ăn sống mà không cần qua chế biến. Chỉ cần vài lát ớt chuông, xà lách, bào nhỏ nấm thêm một chút muối, dầu oliu là có thể thưởng thức ngay trong vòng 5 phút.
Công phu thêm một chút nữa thì chế biến thành món nấm hầm rượu vang. Trông món ăn thật hấp dẫn lại càng tăng thêm hương vị khi quệt miếng bánh mì vào nước sốt béo ngậy, thoang thoảng mùi rượu quyện chung với nấm.
Nhân viên của Yoshimoto Mushroom cũng không thể nào cưỡng lại mùi vị “quyến rũ” từ các món nấm mà vị đầu bếp tài ba chế biến
Bạn đoán xem trên tay ông Kazuhisa Takahashi là món gì? Đó là món nấm mỡ steak trứ danh, có vị giòn, dai, ngọt không thua món bò thượng hạng.
Với những dưỡng chất mà nấm mang lại cho sức khỏe, nhiều năm nay người Nhật đã đưa nấm mỡ vào thực đơn ưu tiên tương đương cá hồi, thịt bò Kobe…
Cùng ngắm những bé nấm nhỏ xinh trắng muốt
Và một gia đình nấm mỡ trắng quây quần
Thêm một gia đình nấm “khủng” này nữa
Nhìn cây nấm này, ai dám gọi là “bé như cái nấm” nữa nào?
Chắc hẳn không nhiều dịp bạn được ngắm những sinh vật tinh khôi đến thế này, phải không?
Mỗi khi ăn những cây nấm mỡ Yoshimoto thơm ngon, xin đừng quên những gương mặt này – những bạn trẻ cùng các chuyên gia Nhật Bản đang ngày đêm chăm chút cho trang trại nấm siêu sạch ở cao nguyên Bảo Lộc xanh mát. (Xem phim Nhật, bạn vẫn thường cảm kích khi thấy cảnh người Nhật đứng nghiêm cúi chào thật lâu cho đến khi những vị khách đi khuất, thì nếu có dịp ghé trang trại Yoshimoto Mushroom Việt Nam, bạn cũng cảm nhận được ân tình đó. Bởi nhiều bạn trẻ ở trang trại nấm này là những “hạt giống” được ươm mầm từ các chương trình đưa tu nghiệp sinh đi lao động tại Nhật về).
Ánh Phương – Viết HưởngCổng thông tin tư vấn sức khỏe AloBacsi.vn
Cập nhật thông tin chi tiết về Bán Nấm Mỡ Nâu Tươi trên website Gdcn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!